板さん

今週中盤に焼杉の板塀工事があります。


その焼杉板が今朝届いたのですが、

あけてびっくり、超レア状態!

「あぶりまぐろ」程度の焼き加減(日曜日、開店寿司に行ったので)


早速板さん(業者さん)に電話し、

焼き加減を確認してもらうことに。


とはいっても現場は２日後、

板さんを待っていてもらちがあかないので、

自ら厨房(工場)に入り、

バーナー片手に焼きまくり。

超ウェルダンで焼き、磨き上げて木目を活かす。


そのむうち板さんが来て、状況を確認、

焼き加減と社員３人で焼き磨きしている状況を見て、

「これはないですね。」


そりゃそうでしょう、板さん。

素人でも時間かけりゃできる料理ですぜい。


結局、今日の予定はふっとんで、

一日板さんで鼻の穴まで真っ黒。


結果的にはいいものができました。


あとはレーンに流すだけ。


完成したら報告致します。


純国産食材のウェルダン仕上げ、ご賞味ください。